陳中和1853年生於高雄，在南部港口的貿易商行中起步，於清末台灣港口逐漸對世界開放之際，經營糖與米的買賣。他建立起龐大的出口生意，把台灣的糖與米運往亞洲各地的市場，並在1895年的政權更替中，憑著商業直覺安然渡過。日本統治之下，隨著殖民地大舉投資現代製糖業，他從貿易轉向工業，於1900年代初創立「新興製糖株式會社」，在高雄平原上推動機械化生產。他的貿易與製造事業成長為南台灣首屈一指的企業，他也成為高雄陳家的開基家長，名列島上的「五大家族」之一。作為連接清代商人的舊世界與殖民工業的新世界之間的橋樑，陳中和於1930年辭世，留下的事業與土地遺產，形塑了南台灣數個世代的發展。

• 建立橫跨亞洲的糖米出口事業

• 在高雄平原創立新興製糖會社